Jeden z častých problémů s ohledem na hejna na dvorcích se týká špatných nebo neadekvátních krmných programů, které mohou vést k nedostatku vitamínů a minerálů u ptáků. Vitamíny a minerály jsou velmi důležitými složkami stravy kuřat, a pokud formulovaná krmná dávka není krmivem, je pravděpodobné, že se vyskytnou nedostatky.

Drůbež vyžaduje všechny známé vitaminy kromě C. Některé vitaminy jsou rozpustné v tucích, zatímco jiné jsou rozpustné ve vodě. Některé z příznaků nedostatku vitamínů jsou následující:
Vitamíny rozpustné v tucích
Vitamin A Snížená produkce vajec, slabost a nedostatek růstu
Vitamin D Vejce s tenkou skořápkou, snížená produkce vajec, zpomalený růst, křivice
Vitamin E Zvětšená hlezna, encefalomalacie (nemoc šílených kuřat)
Vitamin K Prodloužené srážení krve, intramuskulární krvácení
 
Vitamíny rozpustné ve vodě
Thiamin (B1) Ztráta chuti k jídlu a smrt
Riboflavin (B2) Paralýza kadeřavých prstů, špatný růst a špatná produkce vajec
Dermatitida a léze na ústech a chodidlech způsobených kyselinou pantotenovou
Niacin Ohnuté nohy, zánět jazyka a ústní dutiny
Cholin Špatný růst, ztučnění jater, snížená produkce vajec
Vitamin B12 Anémie, špatný růst, embryonální úmrtnost
Kyselina listová Špatný růst, chudokrevnost, špatné opeření a produkce vajec
Biotinová dermatitida na nohou a kolem očí a zobáku
Minerály jsou také důležité pro zdraví a pohodu drůbeže. Níže jsou uvedeny některé z důležitých minerálů a příznaky nedostatku minerálů:
Minerály
Vápník Špatná kvalita skořápky vajec a špatná líhnivost, křivice
Fosforová křivice, špatná kvalita skořápky a líhnivost
Hořčík Náhlá smrt
Manganová peróza, špatná líhnivost
Železná anémie
Anémie mědi
Jódová struma
Zinek Špatné osrstění, krátké kosti
Kobalt Pomalý růst, mortalita, snížená líhnivost
Jak je uvedeno výše, nedostatek vitamínů a minerálů může u kuřat způsobit četné zdravotní problémy, včetně v některých případech úhynu. Aby se tedy předešlo nutričním nedostatkům, nebo když jsou zaznamenány příznaky nedostatku, mělo by se praktikovat krmení drůbeže vyváženou stravou s požadovanými vitamíny a minerály.